Thé vert bio

Comment savourer le thé Gunpowder ?

Plus les feuilles sont brillantes et plus le thé est jeune et donc de bonne qualité et de relative fraîcheur. L’infusion est dorée, digestive et tonique, la saveur charpentée et longue en bouche. C’est le thé de prédilection du rituel oriental à la menthe ! Mais pas uniquement car le gunpowder se déguste nature en mettant une cuillère à café de perles de thé dans 150 ml d'eau qui a été préalablement chauffée à une température comprise entre 70°C et 80°C. On laisse ainsi le thé infuser pendant environ une minute avant de le boire. Il est aussi fortement conseillé de rincer la tasse ou autre récipient à l'eau chaude avant de l'utiliser afin de le préchauffer. Le thé Gunpowder de qualité est toujours délicieux, il peut même être utilisé pour deux infusions successives !

D’autres thés chinois en boule

Il existe également de nombreux autres types de thé verts chinois qui sont aussi roulés en boule (zucha) à l'instar du Chunmee, du Tieguanyin, du Huang Ganyin et du Ding Dong. De même que plusieurs autres types de thé comme le Oolong ou encore certains thés au jasmin. On peut découvrir également les thés sculptés en « cœur de pekoe », ces fameuses fleurs (amarantes) travaillées et disposées au cœur des feuilles de thé que l’on fait infuser dans une théière en verre et qui se déploient magnifiquement.