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Parce qu’une relation en commerce équitable ne doit pas s’arrêter à l’achat d’une matière première et le versement d’une prime, mais doit permettre de développer et appuyer les coopératives, surtout de femmes, terre d’oc recherche des solutions pour les rendre plus autonomes, améliorer leurs conditions de production et diversifier les activités et par là même, les gains financiers.