Boisson d’Amérique Latine, le maté parfois appelé « thé du Paraguay », « thé des Jésuites » ou « thé du Brésil » compte parmi les boissons caféinées les plus consommées au monde aux côtés du thé et du café.

Le thé vert et le thé noir sont issus du même arbuste, le théier ou camellia sinensis. Leur point commun : ils nous font du bien depuis toujours mais chacun à sa manière. La différence fondamentale entre le thé vert et le thé noir réside dans le processus de fabrication. Voyons tout cela ensemble et découvrons également, les bienfaits du thé vert et thé noir et leur préparation.

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proviennent principalement de la région du Fujian, districts de Fuding, Zhenghe et Jianyang). On trouve également dans les régions indiennes de Darjeeling et d'Assam des petites productions. D’autres pays comme le Kenya, le Sri Lanka, le Népal, l’Inde produisent de bons thés blancs. Savez-vous que le thé blanc est également produit en France sur l’île de la Réunion ? C’est à Grand-Coude à 1100 mètres d’altitude sur une terre volcanique non loin du Piton de la Fournaise qu’est produit du thé...

Autour du thé… Un proverbe japonais dit « Dans le thé, nous puisons amitié et éternité ». En Russie, le thé est indissociable du samovar, source de chaleur autour de laquelle se réunit la famille. En Inde, le thé chai masala tonique et désaltérant est servi prêt à déguster à tous les coins de rue des villages et villes. Au Sri Lanka, lorsque vous êtes invités dans une maison, vous ne pourrez éviter (ni refuser...) le thé qui vous sera offert, symbole d'hospitalité et de convivialité.

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Internautes, clients, prospects, visiteurs… Vous êtes nombreux à vous poser la même question : quelle différence entre le thé et la tisane  ? Ce sont certes des boissons chaudes ou glacées à la fois belles, saines et pleines d’énergie que l’on obtient en infusant des plantes. Mais allons plus loin avec cet article et découvrons ensemble leurs caractéristiques, préparations respectives et quelques conseils avisés. Différence entre thé et tisane : la définition des vocables et caractéristiques...

Visite de notre partenaire Notre partenaire Sri Lankais auprès duquel nous nous fournissons en thé et épices pour plusieurs de nos gammes a créé son entreprise en 1993 avec une vision remarquable : celle de réunir les petits producteurs locaux en association, les former, les rendre autonomes, les soutenir, les aider dans leur vie quotidienne et leur acheter les récoltes à prix plus élevés que le marché, en Bio et en commerce équitable. Notre partenaire est précurseur du Fair Trade au Sri...

Portrait n°1 : Inaya Inul Rapthpaha Mirahawatta Voici Inaya, une belle femme de 55 ans. Elle habite le village de Kotakithula dans la région d’Uva. Sa famille et les autres femmes du village la décrivent comme une visionnaire, une personne empathique et intelligente qui s’occupe toujours des autres. Ses yeux en disent tant. Ils dégagent une bienveillance incroyable. Et lorsque nos regards se croisent, ceux de 2 femmes, 2 mères, un lien fort se crée immédiatement. C’est Inaya qui a eu une...

Ayant pris avec joie la direction de terre d’Oc il y a près d’un an et pouvant enfin revoyager post-Covid, j’avais hâte d’aller à la rencontre de nos petits fournisseurs du Sri Lanka et des plantations de thés et épices dont j’ai tant entendu parler. Quelles découvertes, quel émerveillement, quelles émotions pendant ce voyage en avril 2022 au Sri Lanka « la perle d’Asie » qui porte si bien son surnom. Si ce fut une semaine fantastique remplie de vues époustouflantes depuis les montagnes...