Rooibos bio
saveur vanille
Rooibos rouge bio enrichi en vanille pour renforcer son goût moelleux et doux. Une boisson appréciée pour sa saveur gourmande et ses bienfaits, idéale pour toute la famille !
100 g
Dosage
2 cc
Temps d'infusion
5 minutes
Température
95°C
Moment de la journée
Toute la journée
Ingrédients: Rooibos rouge* 95% (Afrique du Sud), arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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PATRICK L. publié le 08/06/2020 suite à une commande du 26/05/2020
5/5
J'adore
Déclaré boisson nationale en Afrique du Sud
Appelé souvent par erreur « thé rouge », le rooibos ne provient pas du théier mais d’un arbuste endémique d’une réserve naturelle d’Afrique du Sud appelée "royaume floral du cap". Son nom signifie en Afrikaans « buisson rouge » et fait référence à la couleur que prennent les aiguilles récoltées une fois fermentées. Déclaré boisson nationale en Afrique du Sud, le rooibos est apprécié pour sa saveur gourmande et ses polyphénols antioxydants bienfaisants. C’est une boisson sans théine, très désaltérante, que l’on sert aux visiteurs dans les montagnes (intaba) en signe d’hospitalité.
Une démarche équitable
terre d’Oc s’inscrit cette année dans une démarche Fair For Life pour le Rooibos et soutient des projets auprès des femmes (formations, accès à la santé, contraception, etc.) Les équipes de Fair For Life qui accompagnent les ouvriers agricoles à Vredendal ont mis en place plusieurs projets, notamment autour de l’éducation avec des repas, des soins médicaux et des fournitures scolaires pour une centaine d’enfants, mais également la mise en place de bornes téléphoniques ainsi que des cours d’Anglais et d’Afrikaans pour les cueilleurs de Rooibos. Tous ces projets rentrent en application grâce à l'attestation Fair For Life et la volonté des équipes.
Rooibos vanille
Bubble tea à la mangue
Pour 4 personnes
Difficulté*
• 20 cl d’eau
• 1 c.à s. de rooibos vanille
• 80 g de perles de tapioca blanches
• 1 mangue
• 20 cl de lait de coco
• 1 c. à s. de miel liquide
• guelques glaçons
1. Portez l’eau à ébullition. Hors du feu, faites infuser le rooibos vanille une dizaine de minutes, puis filtrez la préparation.
2. Faites cuire les perles de tapioca dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes. Laissez reposer 20 minutes, égouttez, puis rincez à l’eau froide.
3. Épluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux. Placez les morceaux de mangue dans le bol d’un blender, ajoutez le lait de coco, le miel ainsi que quelques glaçons. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Disposez les perles de tapioca dans le fond d’un grand verre, ajoutez le mélange à base lait de coco et de mangue à mi-hauteur, puis versez le thé infusé jusqu’en haut. Mélangez le tout.
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