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Des saveurs acidulés : découvrez nos thés aux agrumes
Ils proposent des saveurs délicieuses à travers leurs zestes chargés en huiles essentielles aromatiques, à travers leurs pulpes juteuses et vitaminées. Ils se marient aux feuillent de thés sous toutes les formes : en extrait pour apporter du pétillant et de la vivacité, en écorces pour apporter de la force, en pulpes séchées pour apporter de la douceur, du fruité …du plus acide (citron, limette, ) au plus gourmand (mandarine rouge, orange sanguine…), en passant par le plus exotique (yuzu, combava). Les agrumes se déclinent avec bonheur dans le thé.
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Les différentes variétés de thés aux agrumes : bergamote, yuzu, mandarine
Dans la famille des agrumes, il n’y a pas que le citron, l’orange, la clémentine ou la mandarine. Il existe des centaines de variétés à travers le monde : quelques-uns sont asymétriques, biscornus, voire étranges. Mais malgré leurs formes, ils ont tous des couleurs, des textures et surtout, des arômes fascinants. Les agrumes, on peut en faire :
- des jus de fruits : l’incontournable jus d’orange, le jus de citron ;
- des confitures : orange amère, mandarine, bergamote ;
- des gelées : yuzu, citron ;
- des liqueurs : curaçao, limoncello ;
- des boissons : limonade ;
- des huiles essentielles extraites des fleurs fraîches : l’huile essentielle de néroli ou des zestes : les huiles essentielles de citron, de yuzu, d’orange douce, de pamplemousse…
- et des thés aux agrumes en y incorporant les zestes séchés : thé bergamote, thé mandarine, thé yuzu.
"Plein phare sur les agrumes : acidulés, pétillants et gorgés d'énergie"
On apprécie les agrumes en aromathérapie, en condiment, en huile essentielle ou en fragrance…en faire du thé était comme une évidence ! Nous avons créé une gamme spéciale de thés aux agrumes. Nous apprécions ces hespérides pour leur diversité, leur pep’s et leur richesse gustative. Chaque fruit, qu'il s'agisse de la bergamote, du yuzu, du cédrat, de la mandarine, du pamplemousse ou encore du yuzu est une source d'inspiration pour terre d’Oc. Nos agrumes sont minutieusement sélectionnés auprès de producteurs bio passionnés en France, en Asie et dans les pays du Sud qui partagent la même vision de qualité et d'authenticité, afin d’être associés à nos thés d’exception.
Thé agrumes : quelques-unes de nos créations emblématiques
Un délicieux thé noir intense et riche de 10 agrumes d’exceptions ! Bergamote, citron, combava, fleur d'oranger, mandarine, limette, orange, pomelo, yuzu et cédrat. Vivace et acidulé !
Le thé noir russe aux agrumes bio
La saveur si particulière de la fleur d’oranger est reconnaissable entre toutes. Découvrez notre thé blanc Bai Du Man aux saveurs florales et fruitées de fleur d’oranger et de mandarine. Doux et revitalisant !
Le thé blanc à la mandarine et fleur d’oranger bio
La saveur si particulière de la fleur d’oranger est reconnaissable entre toutes. Découvrez notre thé blanc Bai Du Man aux saveurs florales et fruitées de fleur d’oranger et de mandarine. Doux et revitalisant !
Le thé vert au yuzu bio
Notre best seller ! Le thé idéal pour le petit déjeuner ! Cultivé en Corée du Sud, il possède des notes aromatiques douces et naturelles qui le rendent tonique et équilibré.
Le thé noir à la clémentine de Corse
Cette création, composée de véritables morceaux de clémentine BIO de Corse est une liqueur acidulée et vivace parfaite pour se réveiller.
Le thé noir à la bergamote bio
Mêlé à de délicates pétales de fleurs, le thé bergamote bio est à la fois doux et rafraîchissant. Il possède des arômes fruités et floraux. Très reconnu pour ses propriétés antioxydantes, les bienfaits du thé earl grey bergamote ne sont plus à prouver. Découvrez le vite !
Le thé blanc du Népal pamplemousse & poivre du Timut
Découvrez une harmonie exquise de saveurs avec notre thé blanc du Népal saveur pamplemousse et poivre du Timut. Laissez-vous envoûter par l'arôme rafraîchissant du pamplemousse, qui apporte une touche fruitée et acidulée à chaque gorgée. Le poivre du Timut, avec ses notes subtiles d'agrumes et de poivre frais, ajoute une dimension intrigante et stimulante à cette infusion délicate.
Coffret de 6 thés aux agrumes et aux fruits
Offrez une expérience gustative inoubliable en choisissant notre coffret-cadeau spécialement conçu pour les amoureux de thés aux agrumes. Cet assortiment a été soigneusement sélectionné pour plaire aux amateurs de thé et aux passionnés d'agrumes.
Plutôt thé vert ou thé noir aux agrumes ?
Le choix entre le thé vert et le thé noir aux agrumes dépend de vos préférences personnelles et des bienfaits spécifiques que vous recherchez.
On vous explique les 3 différences clés présentes entre ces deux types de thés :
- Le profil de saveur : Le thé vert aux agrumes a un goût plus vif et plus herbacé, avec des notes d'agrumes fraîches et ensoleillées qui se marient à merveille avec une base de thé vert. Quant à lui, le thé noir aux agrumes offre une saveur plus riche et plus corsée, avec des notes d'agrumes plus profondes et plus gourmandes.
- La teneur en caféine : Si vous êtes sensible à la caféine ou si vous préférez une boisson plus légère en termes de stimulation, le thé vert agrumes peut être un meilleur choix. Le thé vert contient généralement moins de caféine que le thé noir. À noter : la teneur en caféine varie également en fonction du type de thé et de la durée d'infusion.
- Les antioxydants : Dans tous les cas, ces deux types de thé (vert et noir) contiennent des antioxydants bénéfiques pour la santé. Toutefois, le thé vert est mis en avant pour sa teneur plus élevée en catéchines, un type spécifique d'antioxydant. Ces catéchines peuvent offrir des bienfaits supplémentaires pour la santé.
L'agrume dans tous ses états et dans toutes les tasses !
Maintenant, il ne vous reste plus qu'à choisir votre thé parmi toutes ces merveilles. Laissez-vous guider par votre instinct et dénichez la pépite qui vous apportera plaisir et bien-être !
Les agrumes seraient arrivés aux Amériques avec Christophe Colomb qui avait emporté dans ses cargaisons des graines de différents fruits et notamment l'oranger amer qui a été planté aux Brésil et au Paraguay par les Jésuites.
Les agrumes, dont il existe des centaines de variétés à travers le monde, ont des noms, des formes, des couleurs, des textures, des saveurs incroyables. On en fait des jus de fruits (l’incontournable jus d’orange), des confitures (orange amère), des gelées (yuzu), des liqueurs (curaçao, limoncello), des boissons (limonade), des huiles essentielles avec les fleurs fraîches (néroli) et du thé à la bergamote (Earl Grey).
Citrus ou agrumes ?
Autrefois, les botanistes utilisaient uniquement le nom de citrus mais depuis le XXieme siècle, on utilise le terme agrumes. Le mot est emprunté à l’italien agrumi qui vient du lation médieval acrumen et signifie « substance de saveur aigre », il est en général employé au pluriel, mais le singulier peut s’utiliser pour désigner des fruits du genre citrus : le citron est un agrume.
La bergamote dont la meilleure provient de Calabre dans l’extrême sud de Italie. Il faut une terre bien particulière (en bord de mer uniquement), un printemps sec et un été chaud, un automne humide (la récolte à lieu en hiver) pour obtenir la meilleure des essences de bergamotes, avec des facettes fruitées, ensoleillées, zestées et légèrement poivrées.
On ne sait pas grand-chose du bergamotier (peut-être un croisement entre l’orange amère et la lime ), il est pour la première fois mentionné dans un livre au XVIIème siècle, ses fruits dont la pulpe très aromatique est légèrement amère, sont récoltés principalement pour la saveur de son écorce qui est distillée pour être utilisée en parfumerie, en confiserie et surtout pour aromatiser le thé.
Il faut 100 kg de zestes frais pour produire seulement 500 ml d’huile essentielle !
On fabriquait autrefois des petites boites avec la peau de la bergamote, finement décorée et gravée !
On distille aussi les feuilles et les fleurs de la bergamote, cette huile essentielle très confidentielle s’appelle le petit grain bergamotier.
Quels sont les bienfaits du thé aux agrumes ?
Le thé vert aux agrumes combine les bienfaits du thé vert à la tonicité des agrumes , créant ainsi une boisson saine pour la santé. Aux bienfaits du thé bio antioxydant, diurétique et détox, s’ajoutent les bienfaits des agrumes biologiques :
- L’écorce des agrumes est riche en flavonoïdes anti-oxydants ;
- L’huile essentielle de bergamote ou de mandarine est apaisante ;
- L’orange, le pamplemousse, le yuzu et le citron sont reconnus pour leurs propriétés digestives.
Les agrumes, les Hespérides, les citrus
Une étude scientifique récente montre que les agrumes sont issues d’une évolution ancienne de 8 millions d’années ! Longtemps les botanistes ont pensé que les citrus étaient originaires de Chine alors qu’ils poussaient aussi en Inde, dans l’Himalaya, en Indonésie, aux Philippines, en Thaïlande, en Birmanie. Le climat chaud et humide de l’Asie tropicale était idéal pour le développement des agrumes.
C’est à travers les croisades que les premiers citrus arrivent en Méditerranée puis plus tard à partir de la route des épices, les portugais ramenèrent des plants d’orange de Ceylan au Portugal.