Rooibos bio : Douceur et finesse

Souvent appelé thé rouge, le rooibos n’est pas un thé. Il provient non pas du Camélia Sinensis mais d’un buisson épineux : l’aspalanthus linearis. Il ne pousse qu’en Afrique du Sud dans des massifs montagneux au très climat aride. Transformé comme le thé noir grâce à un processus d’oxydation dû à l’humidité et la chaleur, les feuilles vertes deviennent durant cette étape brun rouge et dégagent immédiatement une saveur vanillée intense. Infusé, le rooibos donne une liqueur douce, ambrée et intense. Il possède de nombreuses vertus rafraichissantes et apaisantes, il ne contient pas de théine, c’est une boisson idéale pour les enfants. Le rooibos vert est quant à lui simplement séché pour garder sa couleur verte, sa saveur sera plus végétale.