Au même titre que le vin, nos thés peuvent s’accorder avec de nombreux mets. Le thé détient en effet des variations aromatiques en fonction des méthodes de fabrication et des associations. Nos thés gourmands ne s’expriment jamais aussi bien que lorsqu’ils sont servis en harmonie avec les plats.
Les délicieux thés gourmands se mettent désormais au service de la cuisine pour accompagner l’expérience de dégustation. Ces mêmes associations sont d’ailleurs intégrées à la cuisine des plus grands chefs !
Quelques exemples d’accords pour nos thés gourmands :
- Thé caramel beurre salé : se marie à merveille avec des notes acidulées : gâteaux au citron ou au gingembre ;
- Thé framboise litchi : idéal avec les gâteaux aux épices ;
- Thé vanille rhum orange : les fruits, les chocolats et les oléagineux (amandes, fruits secs) accompagnent parfaitement les thés à la vanille !
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