Vanille

Vanille

rooibos bio Équitable

Son nom signifie buisson rouge en afrikaans et fait référence à la couleur que prennent les aiguilles une fois fermentées.

Considéré comme la boisson nationale en Afrique du Sud, le rooibos est apprécié pour sa saveur gourmande et ses bienfaits. Une infusion sans théine, très douce et désaltérante, à la délicieuse saveur vanille, Idéale en infusion à chaud comme à froid. Issu du commerce équitable contrôlé par Fair For Life.

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Conseils de préparation

Composition

Avis

Allergènes

Dosage
Dosage
2 cc
Temps d'infusion
Temps d'infusion
5 minutes
Température
95°C
Moment de la journée
Moment de la journée
Toute la journée

Sans allergènes

Ingrédients: ingrédients : rooibos*(1) (Afrique du Sud) 96%, arôme naturel de vanille*. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. (1)Commerce équitable contrôlé Fair For Life.

ARÔMES BIO 100% NATURELS - CUEILLETTE MANUELLE.

Déclaré boisson nationale en Afrique du Sud

Appelé souvent par erreur « thé rouge », le rooibos ne provient pas du théier mais d’un arbuste endémique d’une réserve naturelle d’Afrique du Sud appelée "royaume floral du cap". Son nom signifie en Afrikaans « buisson rouge » et fait référence à la couleur que prennent les aiguilles récoltées une fois fermentées. Déclaré boisson nationale en Afrique du Sud, le rooibos est apprécié pour sa saveur gourmande et ses polyphénols antioxydants bienfaisants. C’est une boisson sans théine, très désaltérante, que l’on sert aux visiteurs dans les montagnes (intaba) en signe d’hospitalité.

Une démarche équitable

terre d’Oc s’inscrit cette année dans une démarche Fair For Life pour le Rooibos et soutient des projets auprès des femmes (formations, accès à la santé, contraception, etc.) Les équipes de Fair For Life qui accompagnent les ouvriers agricoles à Vredendal ont mis en place plusieurs projets, notamment autour de l’éducation avec des repas, des soins médicaux et des fournitures scolaires pour une centaine d’enfants, mais également la mise en place de bornes téléphoniques ainsi que des cours d’Anglais et d’Afrikaans pour les cueilleurs de Rooibos. Tous ces projets rentrent en application grâce à l'attestation Fair For Life et la volonté des équipes.

Idée recette…

Rooibos vanille
Bubble tea à la mangue

  Pour 4 personnes

  Difficulté*

• 20 cl d’eau
• 1 c.à s. de rooibos vanille
• 80 g de perles de tapioca blanches

• 1 mangue
• 20 cl de lait de coco
• 1 c. à s. de miel liquide
• guelques glaçons

1. Portez l’eau à ébullition. Hors du feu, faites infuser le rooibos vanille une dizaine de minutes, puis filtrez la préparation.

2. Faites cuire les perles de tapioca dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes. Laissez reposer 20 minutes, égouttez, puis rincez à l’eau froide.

3. Épluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux. Placez les morceaux de mangue dans le bol d’un blender, ajoutez le lait de coco, le miel ainsi que quelques glaçons. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.

4. Disposez les perles de tapioca dans le fond d’un grand verre, ajoutez le mélange à base lait de coco et de mangue à mi-hauteur, puis versez le thé infusé jusqu’en haut. Mélangez le tout.

Découvrez également : Thé vanille, Thé afrique bio, Thé biologique

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