À l’heure du thé

Peut-on boire du thé quand on est confiné ?

Oui bien-sûr ! On peut boire du thé dans cette période où l’on se retrouve confiné à la maison, le thé est tellement riche de bienfaits !

Mais la théine ne va-t-elle pas m’énerver ?

Pas d’inquiétude, car les feuilles de thé contiennent aussi des tanins qui ralentissent l’effet de la théine sur l’organisme et qui donnent ainsi un effet progressif sur plusieurs heures. La théine est extraite lors des deux premières minutes de l’infusion.

Donc, si vous faites une infusion courte, le thé sera plus concentré en théine, par contre si vous prolongez l’infusion, les tanins ont le temps de se diffuser et ils ralentissent l’effet de la théine, l’effet excitant est moins intense…

De plus, boire un thé permet d’augmenter sa concentration sans énerver, il est idéal dans cette période où il faut garder son calme en toute circonstance !

 Rituels de thé

Il y a tant de rituels, de façons de faire le thé, d’occasions de le boire pour rythmer sa journée, pour se ressourcer, pour s’accorder des pauses, pour se détendre, pour partager…

Choisir son thé, hésiter entre un thé vert Sencha Kazumi, un thé blanc Impérial, ou un thé blanc aromatisé (à la fleur d’oranger), un thé vert Touareg aux feuilles de menthe, un thé noir goût Russe aux 10 agrumes…tergiverser… puis se décider !

Faire bouillir l’eau, si possible filtrée, ajuster la température de l’ébullition au thé…

Choisir sa théière en fonte, en verre, en porcelaine… ou directement son grand mug avec son filtre…

Ouvrir la boite de thé, respirer les feuilles de thé entières, apprécier les arômes, doser le thé, verser l’eau chaude, démarrer le minuteur…

Prendre le temps de respirer l’infusion des feuilles toutes chaudes qui se sont déployées dans le filtre, prendre le temps d’admirer la couleur de la liqueur et savourer son thé, brûlant ou tiède en fonction de ses goûts et de son impatience !

Du réveil au coucher… Des thés BIO en toute circonstance

Il y a le premier thé du réveil. Encore un peu hagard en pyjama et pantoufles en écoutant la radio, le thé du petit-déjeuner qui accompagne les tartines (thé vert au jasmin, thé vert sencha matcha).

Vient le thé de 10 heures pour s’accorder une pause en milieu de matinée (thé vert du Japon Genmaicha, thé blanc Earl Grey) en l’accompagnant de quelques gourmandises saines (amandes, fruits séchés).

Puis, le thé après le déjeuner qui peut avantageusement remplacer le dessert si on opte pour un thé fruité et gourmand (pêche/abricot, mangue/passion, caramel beurre salé).

Le thé de l’après-midi pour souffler un peu, se ressourcer, oublier les soucis… Il y a le thé qui se déguste nature, le thé que l’on sucre pour se réconforter, le thé au lait pour plus de rondeur (idéal dans le thé des Indes CHAI MASALA), le thé que l’on a laissé refroidir et que l’on boit froid ou même glacé en rajoutant des glaçons…

Il y a aussi le thé que l’on se prépare pour la journée dans une grande thermos et que l’on savourera par petites tasses au fil des heures… Un dossier terminé et on s’accorde une tasse de thé pour se récompenser ! Le lave vaisselle vidé et le linge plié, encore une tasse.

Le thé que l’on partage avec les enfants à l’heure du gouter (rooibos vanille, thé vert passion/grenade) avec une petite touche de miel ou de sirop d’agave bio pour les becs sucrés…

Il y a le thé qui hydrate pendant et après le sport ou la séance de yoga, qui permet de récupérer plus rapidement. Il y a le thé qui donne du cœur à l’ouvrage, avant un coup de fil délicat, avant un dossier compliqué, une tasse de thé pour améliorer la concentration, la vigilance.

Il y a le thé qui accompagne avec grâce un livre "L’appel de la forêt de Jack London"… Une chanson « feel good » (Queen - Don’t stop me now), une musique qui rend heureux (Le Gloria d'Antonio Vivaldi), un film culte (Nous finirons ensemble de Guillaume Canet). Il y a le thé que l’on offre à ses amies pour leur anniversaire (on glissera pour vous un petit mot doux dans le colis), à sa maman pour lui faire oublier notre éloignement et le confinement….

Dites nous quel est votre rituel thé… nous adorerions en savoir plus!

Valérie R.

Mon thé préféré est le thé au jasmin que je prends en fin de matinée. Le thé vert au jasmin me rappelle mes voyages où lors des visites de ruelles anciennes sous un soleil écrasant le parfum des bouquets de jasmin qui courent sur les façades chaudes explose à mes narines.

Framboise F.