À l’heure du thé

Quels sont les bienfaits du thé ?

D'abord utilisé comme plante médicinale, le thé est aujourd’hui la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau.

Toutes les études scientifiques s’accordent pour démontrer ses bienfaits pour la santé grâce à :

• sa richesse en polyphénols aux propriétés protectrices et anti oxydantes. Ils permettent en effet de lutter contre les radicaux libres, substances favorisants le vieillissement prématuré des cellules.

• sa richesse en catéchines et théaflavines qui constituent de puissants anti oxydants et en particulier l'épigallocatéchine-3-gallate (ECGC) aux propriétés protectrices.

• sa richesses en tanins, vitamines, minéraux… Boire plusieurs tasses de thé par jour serait donc bénéfique pour la santé.

 Evidemment afin ne pas boire une infusion de pesticides et de perturbateurs endocriniens, le thé doit être certifié biologique !

Noir, vert, bleu-vert, blanc…

Quel thé choisir pour quels bienfaits ?

Les thés verts, noirs, bleu-vert (oolong), blancs partagent tous les bienfaits communs du thé grâce à leurs polyphénols dont la science et de nombreuses études documentées ont montré des effets antioxydants et détoxifiants.

Toutefois, chaque thé a ses spécificités, en fonction de son mode de transformation mais aussi de son biotope (ensoleillement, climat, composition du sol, altitude etc). Le thé noir à privilégier pour sa richesse en flavonols, en theaflavines et en dérivés d’acide gallique. C’est aussi une source de caféine équilibrée et également une boisson utile pour la détente qui aide à lutter contre le stress. Pensez aussi au thé noir pour sa richesse en tanins qui auront un effet positif et relaxant sur le système digestif. De plus, de récentes recherches ont révélé des principes actifs positifs sur la mémoire et la concentration.

Vert, noir ou blanc, il stimule la vigilance et « éclaircit » les idées.

Le thé vert à privilégier pour ses catéchines et son indice ORAC très élevé (1253). L'indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity ou Capacité d’absorption des radicaux libres) permet d'évaluer la capacité antioxydante d'un aliment. Le thé vert aide également au contrôle du poids, il aide à réduire l’appétit et favorise la sensation de légèreté et de bien-être.

Les vertus drainantes et détoxifiantes du thé en font un excellent allié minceur et bien-être dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

Le thé blanc à choisir pour sa richesse en anti-oxydants, en vitamines et minéraux, il apporte énergie physique et mentale, il stimule les fonctions intellectuelles (concentration, mémoire) sans énerver. Il est aussi connu pour apporter de l’éclat aux peaux ternes.