À l’heure du thé

Thé à la vanille et gâteau pour un TEA TIME délicieux au coin du feu

On appelle les petits grains noirs luisants, que l’on gratte à l’aide de la pointe du couteau à l’intérieur de la gousse de vanille, le caviar de vanille.

Ces petites graines brillantes et moelleuses naturellement gorgées en composés aromatiques possèdent une saveur très intense, suave et gourmande, elles ont un parfum balsamique complexe et soutenu idéal pour la pâtisserie (crème, gâteau, glace).

La maman de Lison, Audrey Responsable Marketing et communication chez terre d’oc a fait un thé à la vanille ce week end et Lison sa fille a cherché une recette pour utiliser les graines de vanille qu’elles avaient précieusement mis de côté en préparant le thé.

Lison a eu l’idée d’associer la saveur toastée et caramélisée de la noisette à la douceur intense de la vanille.

Pour un résultat tout en finesse et en gourmandise, pour les petits et les grands !
Infiniment noisette, infiniment vanille !

MERCI LISON ! Voici la recette du gâteau noisette-vanille imaginé par Lison.

préparation gateau

Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 min

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

2 . Mélangez le sucre et les oeufs

3 . Rajoutez la poudre de noisette puis la levure.

4 . Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.

5 . Ajoutez les graines contenues dans la gousse de vanille et mélangez délicatement

6 . Versez votre préparation dans un moule à cake (en rond ou en rectangle) ou dans des moules à muffins Enfournez 10 à 15 min.

Liste de course : 4 œufs bio, 200 g de poudre de noisette bio, 80 g de beurre bio, 150 g de sucre bio, 1 sachet de levure. Les graines d’une belle gousse de vanille.

préparation gateau enfant