Thé blanc glacé bio
coco litchi
Thé blanc bio à la douce saveur de la noix de coco mêlée au parfum acidulé du litchi… Une boisson fraîche et fruitée, une vraie gourmandise !
Versez 1 litre d’eau à température ambiante dans une carafe et déposez 4 cuillères à café de thé. Placez au réfrigérateur et laissez infuser minimum 5 heures ou toute la nuit. Remuez délicatement et filtrez. Avec ou sans glaçon, dégustez à votre convenance cette boisson rafraîchissante pleine de saveur et 100% d’origine naturelle.
Ce thé peut aussi se déguster chaud : laissez infuser 1 cuillère à café dans un mug rempli d’eau à 70°C pendant 5 minutes.
40 g
Dosage
4 cc pour 1 litre
Temps d'infusion
5 à 24 h
Température
Réfrigérateur
Moment de la journée
Toute la journée
Ingrédients : thé blanc* (Chine) 80%, arôme litchi*, noix de coco* (6%), arôme coco. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique. Une fois le thé glacé préparé, conserver au frais et consommer dans la journée.
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Nage de fruits au sirop de thé coco litchi
Pour 4 personnes
Difficulté*
• 15 cl de sirop de canne liquide
• 1 c. à s. de thé bio coco litchi
• 100 g de framboises
• 1 mangue
• 8 kumquats
• quelques groseilles
• 1 poignée de copeaux de noix de coco
• quelques brins d’aneth
1. Dans une casserole, portez à ébullition le sirop de canne liquide. Ajoutez le thé saveur coco litchi, couvrez et laissez infuser une vingtaine de minutes. Filtrez et réservez au frais.
2. Rincez les fruits à l’eau claire. Coupez les framboises en deux. Coupez les kumquats en fines lamelles. Épluchez la mangue et coupez-la en brunoise.
3. Disposez les framboises, la brunoise de mangue, les kumquats et les groseilles dans un plat creux. Couvrez de sirop au thé. Décorez de quelques brins d’aneth et de copeaux de noix de coco.
4. Servez bien froid.
N’hésitez pas à varier les plaisirs ! En été, pensez aux nectarines et aux abricots. En hiver, cette recette apportera un petit parfum d’exotisme aux poires et aux mandarines.
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