Consommé depuis la nuit des temps par le peuple Guarani pour ses propriétés stimulantes et médicinales, le maté bio est devenu le symbole de la culture argentine. Les indiens Guaranis furent les premiers à découvrir cette plante et à en reconnaître ses bienfaits.
Principalement utilisée pour “chasser la fatigue” et “favoriser la bonne humeur”cette boisson maté tant amère que puissante constitue un véritable rituel auprès de la population sud américaine...
Considérée comme la boisson nationale, elle est autant appréciée par les habitants du Brésil que par les pays frontaliers : Argentine, Paraguay et Uruguay. C’est seulement à partir du XVIe siècle que ce thé du brésil au goût surprenant a su conquérir le cœur des Européens.
Ce célèbre thé du Brésil arbore un nom différent selon les pays : maté, yerba maté, thé des jésuites, thé de Saint. Encore aujourd’hui, les seuls producteurs de maté au monde sont le Paraguay, l'Argentine et le Brésil et démontrent un héritage culturel fort. Cela fait du maté un produit d’exception, car l’arbre Yerba Maté demande des conditions très spécifiques pour pouvoir se développer.