Gourmand
Cacao bio

Cacao bio

Ecorces à infuser - Criollo grand cru
Prix A partir de 10,95 €
Détails

Comment est fabriqué un arôme naturel biologique ?

Un arôme naturel de pêche doit être produit à partir de substances aromatisantes provenant à 95% uniquement de la pêche, les 5% restants peuvent provenir d’un autre fruit ou d’une autre substance naturelle, mais ils ne doivent pas apporter le gout principal de la pêche.

Ces 5% doivent compléter le gout de la pêche (note mûre, note acidulée, note de peau, note cuite etc). Bien-sûr, les additifs de synthèse ne sont pas autorisés dans le cahier des charges des arômes bio !

Comment parfumer son thé ?

Voici quelques idées recettes pour un thé hyper gourmand, vous pouvez tout simplement parfumer le thé en utilisant:

. des épices qui se marieront avec tous les thés (cannelle, muscade, tonka, vanille),

. des agrumes frais qui apporteront du peps à des thés noirs ou des thés oolong (tranches d’orange, de mandarine, de citron vert),

. quelques gouttes d’eau florale bio ou un hydrolat de qualité alimentaire (fleur d’oranger, pamplemousse),

. des fleurs séchées (lavande, rose, fleur d’oranger, calendula),

. des plantes médicinales très aromatiques qui sublimeront tous les thés verts (menthe séchée ou fraiche, mélisse, verveine, romarin),

. des miels aromatiques (châtaigner, thym, pin et eucalyptus) qui se marieront à merveille avec le thé noir.

La gourmandise n’a pas de limite, laissez aller votre imagination !

Vous ferez un thé noir à la bergamote ou Earl Grey ou à la russe avec un English Breakfast et des écorces d’agrumes, un thé vert à la menthe avec du thé gunpowder et beaucoup de menthe fraîche, un roiboos à la vanille en rajoutant une gousse de vanille, un thé aux fruits rouges avec des framboises fraiches et des groseilles…