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Je m’appelle Miki Komaki, j’ai 47 ans et je vis à Kagoshima avec mes enfants qui ont 15 et 17 ans et mon mari. Il est producteur de thé et dans sa famille on cultive le thé depuis 67 ans !
Le blog
Publié dans: "2019"
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16 • 12 • 2019
Témoignage d’Azuka, productrice de thé bio au JaponLire la suiteJe suis Asuka Kumaka, je vis à Kagoshima et ma famille produit du thé depuis 50 ans. Je n’ai que 31 ans mais j’ai appris le métier et je travaille dans le thé depuis 11 ans.
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05 • 12 • 2019
Le Sencha Matcha, toute une histoireLire la suiteL’île de Kyushu à l’extrême Sud du Japon est considérée comme le berceau de la civilisation japonaise et du thé lorsque le moine EISAI au XIIe siècle a implanté les premiers théiers au Japon qu’il a rapporté de Chine. Les sols fertiles d’origine volcaniques (on appelle Kyushu la terre de feu) et l’intensité solaire permettent de produire des thés remarquables depuis la période Meiji au XIXe siècle.